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Chardonnay Puglia IGP Biologico
Blanco Seco
2022
Vinificado en Torricella solamente con uvas biológicas certificadas, el Chardonnay Puglia IGP BIO es un vino blanco de gran calidad, perfumado y seductor. Apulia es tierra hospitalaria, y con el paso del tiempo se ha convertido en un lugar perfecto para una cepa internacional como el Chardonnay: una variedad que, de región en región, sabe coger influencias expresivas y traducirlas en un cuerpo aromático estructurado y siempre sugerente. Fruto de una precisa selección productiva, que pone en el centro de mira el menor impacto ambiental y el respeto a las tradicionales formas de cultivo y vinificación, el Chardonnay Puglia IGP BIO no es solo un vino: es una experiencia que debe ser probada.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Nariz decidida, articulada: intensos aromas de frutas tropicales, matices florales, impresiones secundarias de fruta madura y notas finales de pasta de almendras. En la boca es escurridizo, cálido y suave. Perceptible es su toque final de vainilla, dulcemente sensual.
Vinificación Los viñedos crecen en suelos arenosos-calcáreos, con sistema de crecimiento en espaldera. La exposición hacia el suroeste garantiza las mejores condiciones para un crecimiento frondoso y pleno. Los suelos y las uvas son tratados solamente con sustancias de origen natural y los productos químicos están prohibidos. La vendimia (natural) se realiza en agosto, con la recogida manual de las uvas. La vinificación adecuada y la permanencia prolongada en las levaduras aumentan la capacidad aromática del vino, realzando sus características naturales. El Chardonnay Puglia IGP BIO madura en acero durante 6 meses antes de terminar en la botella.
Maridaje Marida de forma excelente con platos a base de pescado y crustáceos, especialmente con los platos locales. Es notable junto a risottos con aroma de mar. Se expresa mejor en las comidas de verano, cuando las mesas se enriquecen con frescas verduras de temporada: con ensalada griega brilla con espíritu internacional.
Cata La temperatura ideal a la hora de servirlo es de 10 – 12°, ligeramente más alta en las estaciones frías. ¿El recipiente perfecto? Renano. El Chardonnay Puglia IGP BIO es un vino para degustar joven: consúmelo antes de un año para disfrutar totalmente de todos sus matices, antes de que se atenúen con el paso del tiempo.
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Un gran vino, denso, poderoso y al mismo tiempo de admirable frescor aromático, de excelente suavidad palatal y expresiva.
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La opinión del experto:
La temperatura ideal a la hora de servirlo es de 10 – 12°, ligeramente más alta en las estaciones frías. ¿El recipiente perfecto? Renano. El Chardonnay Puglia IGP BIO es un vino para degustar joven: consúmelo antes de un año para disfrutar totalmente de todos sus matices, antes de que se atenúen con el paso del tiempo.
Indice di Piacevolezza : 94 /100
Luca Maroni
Notas De Producción
Embotellado por Giordano Vini S.p.A. - Diano d'Alba - Italia en las bodegas de Valle Talloria
Producido en Italia
